
<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN">

<HTML><HEAD>

<META http-equiv=Content-Type content="text/html; charset=iso-8859-1">

<META content="MSHTML 6.00.5730.11" name=GENERATOR>

<STYLE></STYLE>

</HEAD>

<BODY bgColor=#ffffff>

<DIV><FONT face=Arial size=2>Hello everyone,</FONT></DIV>

<DIV><FONT face=Arial size=2>Thanks for the very informative discussion. My 86 

year old mother has been reminiscing lately about the Brick cheese her uncles 

made in and around Victoria, Minnesota. I'd love to make a batch for her. Does 

anyone have a recipe to share? Thank you.</FONT></DIV>

<DIV><FONT face=Arial size=2>Jim Diffily</FONT></DIV></BODY></HTML>